Фарфалле с тыквой и курицей

Автор: Olgastih

Ингредиенты

• Тыква (мякоть) — 350 г
• Филе куриное — 500 г
• Макаронные изделия (бантики) — 200 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Перец красный жгучий (маленькие стручки, по вкусу) — 2 шт
• Соевый соус (по вкусу) — 2 ст. л.
• Мед (по вкусу) — 1 ст. л.
• Соль (для варки макаронных изделий)
• Чеснок (больших) — 2 зуб.
• Зира — 0,5 ч. л.
• Кориандр (целый) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Тыкву и филе курицы нарезать кубиком 1,5 -2 см, чеснок мелко порубить, перец порезать, семена у перца удалить, зиру и кориандр потолочь в ступке.

На смеси оливкового и сливочного масел обжарить кусочки тыквы с чесноком, перцем и специями, сбрызнуть немного соевым соусом, обжарить до готовности тыквы, но так, чтобы кусочки остались целыми, не потеряли формы, на это уйдет примерно минут 5-6.

Готовую тыкву убрать на тарелку и в этой же сковороде обжарить курицу, полив соевым соусом и добавив меда. Жарить, помешивая, минут 7 до готовности.

К готовой курице добавить кусочки тыквы, аккуратно перемешать, попробовать на вкус и, если нужно, добавить соус соевый и, может быть, и меда.

Отварить в подсоленной воде макаронные изделия.

Подавать бабочки, сверху положив мясо и тыкву. Мне очень это блюдо понравилось. Рецепт мною взят из соцсетей.

© www.povarenok.ru