Пирожное пряничное "Полосатик"

Автор: Himbeeren

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Пряности (Смесь молотых пряностей для кондитерских изделий) — 2 ч. л.
• Сливки (33%) — 300 мл

• Джем абрикосовый — 200 г

• Шоколад темный — 150 г
• Шоколад белый — 75 г

Приготовление

В одной миске взболтать яйца и сахарный песок.

В другой смешать муку, разрыхлитель, пряности и цедру. Соединить с яично-сахарной смесью.

Взбить сливки до мягких пиков.

Смешать взбитые сливки с полученной ранее смесью, желательно быстро и аккуратно. Наше тесто готово.

Выложить тесто на противень, смазанный маслом. Выпекать 25 минут при t 180°. (Ориентируйтесь по своей духовке)Остудить.

Готовый корж разрезать пополам. Джем протереть через сито, намазать на одну половину и накрыть другой.

Оба вида шоколада растопить по отдельности на водяной бане. Покрыть пирожные тёмным шоколадом, сверху вылить струйкой белый. Разрезать на квадраты. Подавать к свежезаваренному чаю или кофе.

© www.povarenok.ru