Куриные стейки с вишневым соусом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Вишня (можно замороженную) — 1 стак.
• Вино красное сухое — 0,5 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Корица (палочка) — 1 шт
• Перец душистый — 3 шт
• Розмарин — 1 щепот.

• Соус-маринад (Терияки ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.

• Грудка куриная — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. Смешать соус-маринад с оливковым маслом, соком лимона, перцем и маленькой щепоткой соли, взбить венчиком. Смазать стейки приготовленным соусом. Накрыть миску со стейками крышкой и убрать в холодильник на 1 час.

2. По истечении этого времени, обжариваем мясо на хорошо раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде, с каждой стороны.

3. Приготовим ингредиенты для соуса. В небольшой сотейник выложить вишню, косточку удаляете. Добавляете вино, сахар и корицу.

4. Измельчаете розмарин и душистый перец в ступке и добавляете в сотейник к вишне.

5. Доводите соус до кипения и томите 5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы алкоголь из вина выпарился.

6. Снимаете соус с огня, удаляете палочку корицы и горячим поливаете стейки, выкладывая вишню. Украшаете листиком зелени. Хорошим гарниром к такому блюду станет салат из свежих или запеченных овощей. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru