Запеченная грудинка с травами

Автор: mizuko

Описание: Запекать таким образом можно любое мясо,- вкусно будет несомненно. Благодаря особой технологии посуды Zepter, мясо приготовлено без соли, без воды, - и оттого оно ещё сочнее и вкуснее, т. к. готовится в собственном соку. Замечательную буженину можно приготовить таким образом, у меня сегодня грудинка, т. к любим мясо именно с прослойками жира.

Ингредиенты

Мясо — 1 кг
Тимьян (свежий, измельчить.) — 1 ст. л.
Розмарин (свежий, измельчить.) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Запеченная грудинка с травами ингредиенты

Мясо помыть, обсушить.

Для маринада смешать все травы и оливковое масло.

Хорошо обмазать мясо со всех сторон.

Положить мясо в холодную кастрюлю Zepter. Включить плиту, довести до средней температуры (стрелка должна находиться посередине зеленого поля). Затем уменьшить нагрев плиты до минимума и оставить на 2 часа.

Достаём, и подаём или горячим, или в охлаждённом виде. Приятного аппетита!

Запеченная грудинка с травами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/