Кабачково-овсяные печенья

Автор: radislav90

Ингредиенты

• Мука пшеничная (я использовал 1 сорта) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (если мал то 2) — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Хлопья овсяные — 1,5 стак.
• Кабачок (можно и 100-250) — 200 г
• Арахис (можно и больше грамм 80-100, но тогда хлопьев немного уменьшить) — 50 г
• Сахар (можно и больше до 1 стакана) — 1/2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 г

Приготовление

Основные ингредиенты

Масло смешать с сахаром и корицей. Добавить яйцо. Взбить миксером. Натереть на мелкой терке кабачок. Хорошо перемешать. Затем в блендере размолоть овсяные хлопья и арахис.

Смешать овсянку и арахис с смесью кабачково-сахарной. Добавить муку с разрыхлителем. Тесто зависит от количества и сочности кабачка. Муку добавляю постепенно и перемешиваю, сморю по консистенции, чтобы тесто не была сильно жидким и крутым.

Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Я выкладываю руками смоченными немного водой. И отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 20 мин.

Вот такая красота получилась! Попробуйте когда будете делать, сделать 2-ве партии. Вторую же сделать без разрыхлителя, они получатся как песочные, конечно не такие поднятые но немного другой вкус получается!

Ароматно-радостного аппетита...

© www.povarenok.ru