Оригинальные лепешки

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Макаронные изделия (лапша) — 300 г
• Грибы (свежие или замороженые) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень
• Соль
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

У меня не было лапши, а на фото это у нас называются хингали (делала сама, тесто, как на лаваши, только без дрожжей, тесто тонко раскатывается, разрезают и сушат в духовке

Грибы нашинкуйте крупными ломтиками, лук — кубиками и вместе с грибами обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Влейте 4 столовые ложки воды и тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится.

Отварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды.. Откиньте на дуршлаг, не промывая.

Лапшу выложите слоем в противень, можно перемешать с лапшой начинку,

сверху разложить начинку

снова лапшу, накройте разделочной доской. Поставьте на доску груз, например банку с водой.

Через 40 мин спрессованную лапшу нарежьте квадратиками,

которые затем обваляйте сначала в яйце, взбитом с солью и перцем, затем - в панировочных сухарях. Лепешки обжарьте в распущенном сливочном масле.

© www.povarenok.ru