Автор: Ттшка
Описание: Еще одна вариация на тему баклажанной икры, но за счет интересного набора специй совсем другой вкус, прям с каким-то индийским акцентом.
|
|
Баклажаны вымыть и нарезать толстыми ломтиками. Положить их в холодный сотейник Zepter. |
|
Помидоры мелко нарезать и положить на баклажаны. |
|
Чеснок очистить и мелко порезать, положить на помидоры, добавить специи. |
|
Накрыть крышкой и поставить на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля и убавить огонь до минимума, готовить 15 минут. Снять сотейник Zepter с огня и оставить доходить на 10 минут. |
|
Размять с помощью деревянной ложки до желаемой консистенции прямо в сотейнике. Подавать с черным хлебом, украсив мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!!! |
