Тыквенные маффины с шоколадом

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 80 г
• Крупа манная (Мистраль) — 40 г
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
• Сахар тростниковый — 50 г
• Тыква (натертая) — 150 г
• Масло растительное — 60 мл
• Шоколад темный — 50 г
• Кефир — 60 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

В миске соединяем муку с манной крупой и разрыхлителем.

Добавляем корицу, перемешаем.

Добавляем тростниковый сахар.

Тыкву вымыть, нарезать на дольки, очистить от семян и кожуры. Натереть на мелкой терке.

Яйца взбить, добавить растительное масло и кефир, перемешать. Соединить сыпучую массу с яичной, добавить натертую тыкву.

Шоколад разломать на кусочки и перемешать с тесто.

Полученное тесто выложить по формочкам для маффинов.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 25-30 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru