Маслята в чесночном маринаде с семечками

Автор: alarm clock

Описание: Очень люблю такие грибочки - ядреность чеснока смягчают семечки - они здесь очень кстати. Пусть не смущает большое количество растительного масла - в нем грибы становятся сливочными, а после этот маринад можно добавлять в любые блюда - он дополняет вкус. Соевый соус придает азиатскую нотку грибам. Пробуем? К праздничному столу эту закуску можно приготовить заранее - за столом пользуется большим спросом)!

Ингредиенты

Маслята (вес нечищенных) — 1 кг
Масло растительное — 200 мл
Уксус (9%) — 125 мл
Сахар — 3 ч. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман, натурально сваренный) — 3 ст. л.
Семечки подсолнуха (очищенные и обжаренные) — 2 ст. л.
Семечки тыквенные (очищенные и обжаренные) — 2 ст. л.
Перец черный
Чеснок (порезать пластинками) — 15 зуб.
Соль (плюс на отваривание грибов) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Маслята в чесночном маринаде с семечками ингредиенты

Грибы очистить, помыть (у маленьких грибов я не снимаю кожицу со шляпки).

Отварить грибы в большом количестве подсоленой воды 5 минут после закипания. Вылить в дуршлаг и тотчас обдать очень холодной водой. Оставить в дуршлаке.

Делаем маринад. В чашу вливаем укус, растительное масло, добавляем сахар, чеснок, соль и перемешиваем.

Вливаем соевый соус, добавляем перец и перемешиваем.

Заливаем грибы маринадом, перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.

При подаче обязательно посыпаем семенами подсолнечника и тыквы.

Маслята в чесночном маринаде с семечками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/