Индейка в красном соусе

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Индейка (филе индейки ) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соус томатный ( густой,если томатная паста, то чуть меньше) — 0,5 стак.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный (1 ст.л в маринад, остальное для панировки) — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус (белый винный, можно заменить белым вином) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец по вкусу)
• Вода — 50 мл
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Продукты

Взбить одно яйцо с одной столовой ложкой крахмала. солью и перцем

Мясо нарезать небольшими кусочками и опустить в яичную смесь, оставить минут на 15 постоять

Затем каждый кусочек обвалять в крахмале

Разогреть растительное масло на сковороде

Слегка обжарить со всех сторон мясо

Выложить на салфетку для удаления лишнего масла

В сковородку. где жарилось мясо выкладываем мелко нарезанный лук, мелкими кубиками нарезанную морковь и давленный чеснок, быстро обжариваем минуты 2-3

Добавляем сахар и обжариваем еще 1-2 минуты

Добавляем томатную пасту

Добавляем винный уксус (можно заменить белым вином), перемешать

Возвращаем мясо в сковородку

Добавляем воду. доводим до кипения, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим минут 10

Мясо готово. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru