Тыквенный кекс в мультиварке

Автор: ленушка87

Ингредиенты

• Тыква (мякоть) — 200 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Миндаль — 200 г
• Сахар коричневый — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
• Ром — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 11 г
• Сахарная пудра (для украшения)

Приготовление

Натереть тыкву на крупной терке, смешать с цедрой и корицей. Отделить желтки от белков.

Миндаль размолоть в крошку.

Взбить желтки со 100 г сахара, добавить ром (я этого не делала, т. к кекс для детишек), миндаль, тыкву, разрыхлитель и муку, перемешать. Взбить белки с оставшимся сахаром и щепоткой соли и аккуратно соединить с тыквенным тестом.

Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Включаем режим "Выпечка" и готовим кекс 65 минут. Вынуть и охладить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru