Автор: obukhov11
Описание: Мягкий, сдобный пирог с нежным сливочным вкусом, понравится и детям и взрослым. Из данного количества ингредиентов для теста, указанного в рецепте, можно приготовить два пирога, поэтому если вы решили сделать один пирог, то количество ингредиентов следует уменьшить. Выпекаем пирог... :)
|
|
Ингредиенты для приготовления пирога. |
|
В миску добавить 1 стакан теплого молока, добавить 50 гр. растопленного сливочного масла, 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки сахара. |
|
Добавить 1 яйцо, 1 яичный желток. Смесь хорошо размешать. |
|
Добавить дрожжи (7 гр.) Сметь оставить на несколько минут (10-15 мин.), дрожжи должны распуститься, затем добавить соль. |
|
Порциями, постепенно добавить 3 стакана муки. |
|
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Как только тесто поднимется, а это произойдет примерно через 1 час., его нужно хорошо обмять и поставить для вторичного подъема. Пока тесто поднимается приступим к приготовлению начинки. |
|
2 ст. ложки риса "Янтарь пропаренный" ТМ Мистраль добавить в миску, тщательно промыть, варить до полуготовности, после еще раз промыть в холодной воде. |
|
Яйца (3 шт.) отварить, порубить в крошку. |
|
Соединить отварной рис и порубленные в крошку яйца. Добавить соль по вкусу. |
|
100 гр. сливочного масла растопить. |
|
Добавить растопленное сливочное масло в яично-рисовую смесь. Смесь перемешать. |
|
Тесто достаточно хорошо поднялось. Можно приступить к разделке пирога. |
|
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Тесто раскатать в пласт, вырезать круг. Поместить круг в форму для выпекания. |
|
Выложить яично-рисовую начинку. |
|
Края слегка подвернуть к центру. |
|
Украсить пирог по вкусу. Дать расстояться в течение 10-15 мин. |
|
Пирог смазать взбитым яйцом. Поместить в духовой шкаф для выпекания. |
|
Готовый пирог смазать куском сливочного масла, накрыть бумажным полотенцем. Дать постоять в течение 20-30 мин. Приятного аппетита! |
