Грибной салат с цветной капустой

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Шампиньоны — 300 г
• Капуста цветная — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус — 0.5 ст. л.
• Зелень

Приготовление

В кипящую подсоленную воду отправляем цветную капусту, разобранную на кусочки. Варим 5-6 минут до готовности. Затем откидываем на дуршлаг, давая стечь жидкости.

Грибы нарезаем пластинками, лук - мелким кубиком.

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем соль и смесь перцев по вкусу.

Мелко нарезаем болгарский перчик, также поступаем с остывшей цветной капустой. Соединяем в миске все овощи - обжаренные лук и грибы, нарезанную цветную капусту и болгарский перчик, зеленый горошек.

Для заправки салата смешиваем сметану и соевый соус. Заправляем салат, посыпаем любимой зеленью и сразу подаем к столу.

© www.povarenok.ru