Пирог-пирожное с пудингом и смородиной

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Какао-порошок — 5 ст. л.
• Вода — 2 стак.
• Масло растительное — 10 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1,5 стак.

• Пудинг ванильный — 1 пач.
• Молоко — 200 мл
• Сливки (20%) — 300 мл
• Сахар — 5 ст. л.

• Смородина черная — 150 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

Сначала приготовим ванильный пудинг по рецепту, указанному на упаковке. Я вместо молока добавила 200 мл сливок,300 мл молока. Горячий пудинг накрыть пищевой плёнкой, что бы не образовалась корочка при остывании. И отставить в сторону. Затем Вода+масло.

Мука+какао =просеять. Добавить сахар+ванильный сахар.

Ягоды смородины засыпать сахаром и хорошо размять ложкой каждую ягоду. Всыпать ложку крахмала. Перемешать.

В сухие ингредиенты для теста влить аккуратно воду с маслом. Размешивать, что бы комочков было как можно меньше. Всыпать соду и залить её уксусом. Перемешать.

В смазанную форму вылить чуть меньше половины теста. Сверху аккуратно выложить столовой ложкой не совсем остывший пудинг. Надо постараться, покрыть всё тесто, ну во всяком случае хотя бы, что бы зазоры были поменьше.

На пудинг ложкой, аккуратно выложить смородину с крахмалом и сахаром. Не нужно что бы полностью покрыт был пудинг.

Сверху аккуратно выложить оставшееся тесто, что бы покрыть смородину и пудинг полностью.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до момента, пока не появится корочка. Потом накрыть фольгой и поставить обратно в духовку до сухой зубочистки.. ОСТУДИТЬ! Посыпать сахарной пудрой и угощаться!

Приятного чаепития!

)

© www.povarenok.ru