Автор: Okoolina
Описание: Оригинальный рецепт "Берлинские маффины "Столичные штучки". Я не раз уже делала эти маффины и кекс. В состав этих маффинов входит или варенье из чёрной смородины, или шоколад. Я пробовала все варианты. Сегодня я на основе этого рецепта сделала один большой кекс с яблочным повидлом. И ещё внесла изменения. Вместо молока по рецепту я взяла сыворотку из-под домашнего сыра. Кексы присыпаются сахаром с корицей, я же присыпала сахарной пудрой с корицей. Попробуйте! Замечательный кекс к чаю и на десерт. Ваши дорогие будут в восторге!
|
|
Готовим продукты для кекса. |
|
В посуде соединяем сыворотку (молоко), яйцо, сахар и подсолнечное масло. |
|
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в смесь. Получается вот такое тесто. |
|
Я взяла силиконовую форму для кекса D-20 см и высотой-5 см. Её я не подмазывала. Если вы захотите печь маленькие кексики-маффины, то возьмите соответствующие формочки для порционных кексов. Половину теста выложила в форму и распределила повидло по всей окружности. |
|
Выложила оставшееся тесто. Сахарную пудру соединила с корицей. |
|
Перемешала. |
|
Присыпала через сито верх кекса. Отправила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 30 накрыла верх кекса фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Если вы будите печь маленькие кексы-маффины, то нужно в духовке их держать 15-20 минут, заполнять формочки на 2/3, они не очень поднимаются. |
|
Кекс наш готов. Даём ему остыть. |
|
Он отлично выложится на тарелку. С хрустящей сахарно-коричной корочкой! ММММММ |
Самая лучшая похвала-похвала от дорогих и любимых тебе!
