Соложеники яблочные

Автор: Суслик Маринка

Описание: Соложеники - сладкое блюдо украинской кухни. Подобные рецепты встречаются у поляков, немцев и чехов. В их основе - блинчики из жидкого теста с небольшим количеством муки. Эти блинчики прослаивают начинкой (любым сладким фруктовым наполнителем), складывают или сворачивают рулетами.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Яблоко (кислое ) — 2 шт
Мед — 2 ст. л.
Корица (ТМ "Haas") — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное
Сахарная пудра (для украшения ТМ "Haas" нетающая)
Сироп шоколадный (для украшения)

Приготовление

Из яиц, муки, сахара и молока замесить жидкое тесто. Лучше делать это миксером, чтобы не было мучных комочков.

На хорошо прогретой сковородке, смазанной растительным маслом испечь тонкие блинчики.

Остывшие блинчики разрезать на 4 части.

Для начинки. Яблоки натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты.

К яблокам добавить мед (у меня липовый) и корицу ТМ "Haas", тушить на небольшом огне еще 2-3 минуты.

На четвертинки блинчиков, с широкой стороны выложить начинку, свернуть рулетом. Полученные рулеты выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой ТМ "Haas" и украсить шоколадным сиропом.

Соложеники яблочные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/