Свинина "Хазар"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Свинина (Мякоть) — 500 г
• Шампиньоны (Консервированые , нетто 400 гр) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (Мясистый) — 1 шт
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Бальзамик (Уксус бальзамический) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Специи (По вкусу: соль, смесь перцев)

Приготовление

Делаем маринад для мяса: смешать в посуде для маринования соевый соус, бальзамический уксус. Добавить жидкий мед, имбирь ( можно свежий натереть 2 см), специи и чеснок пропущенный через пресс.

Мясо нарезать не большими брусочками и выложить в маринад, тщательно перемешав мясо. Оставить мариноваться минимум на 6 часов, лучше на ночь. Обжарить быстро мясо на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла, буквально минут 5. Тем временем перец нарезать соломкой, лук полу кольцами и добавить к мясу. Обжарить все вместе при постоянном помешивании 2-3 минуты. Огонь убавить.

Слить жидкость с шампиньонов и добавить к мясу. Перемешать и оставить тушиться под крышкой минут 30.

© www.povarenok.ru