Булочки "Закусочные"

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Вода (теплая) — 1/4 стак.
• Молоко (+ 1 ст. л. для смазки) — 1 стак.
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 4,5 стак.
• Мак (для посыпки)

Приготовление

Налить тёплую воду в миску, добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 10 минут. В отдельной посуде смешать молоко, масло и соль, немного подогреть (масло должно растаять). В молочную смесь добавить дрожжевую смесь и яйцо, хорошо размешать (лучше миксером). Постепенно добавлять муку, непрерывно взбивая. Когда уже будет тяжело взбивать тесто миксером, выложить его на стол (предварительно посыпанный мукой) и вымешивать, добавляя оставшуюся муку до состояния эластичности теста. Кастрюлю смазать растительным маслом и поместить в неё тесто, накрыв пищевой плёнкой или влажным полотенцем. Поставить в тёплое место на час.

Достать тесто, выложить его на стол, нарезать на порционные куски. Каждый кусочек скатать жгутиком.

Каждый жгутик завязать в свободный узел, а кончики спрятать в серединку.

Снова поставить подходить на 1 час.

Перед выпечкой смазать взбитым яйцом

с добавлением 1 ст. л. молока и посыпать маком.

Выпекать при температуре 190 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru