Пангасиус в пивном кляре

Автор: Танюша2704

Ингредиенты

• Пангасиус (Филе) — 800 г
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Пиво светлое — 150 мл

Приготовление

Размораживаем филе пангасиуса и нарезаем небольшими кусочками

В муку вливаем тонкой струйкой пиво, при этом тщательно размешивая. Добавляем соль, перец (можно добавить укроп, но его не оказалось под рукой). Кляр по консистенции должен быть, как негустая сметана.

Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр и выкладываем на раскаленную сковородку.

Обжариваем пангасиус до золотистой корочки.

© www.povarenok.ru