Автор: Silverina1
Описание: Все мы привыкли к тому, что блюда из манки обычно бываю сладкими. Я же предлагаю вам попробовать несладкую запеканку, нежную и очень вкусную.
|
|
Отмерить 100 г манной крупы. |
|
Вскипятить молоко, при постоянном помешивании всыпать в него манку тонкой струйкой. Варить на минимальном огне 5-7 минут после закипания, изредка помешивая. Каша получается очень густая. |
|
В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать и оставить до остывания. |
|
Лук мелко нарезать. |
|
Подрумянить лук на разогретом растительном масле. |
|
Добавить к нему фарш, жарить, разбивая комочки, до готовности. Приправить по вкусу солью, перцем и молотым кориандром. |
|
В остывшую кашу добавить муку, одно целое яйцо и белок от второго. Тщательно перемешать. |
|
В смазанную форму выложить половину каши, разровнять рукой, смоченной холодной водой или мокрой ложкой. |
|
Сверху выложить обжаренный фарш. |
|
Закрыть фарш оставшейся кашей, разровнять. |
|
Смазать верх запеканки взбитым желтком. У меня было одно яйцо, поэтому я смазала верх сметаной. |
|
Запекать в разогретой до 180° духовке в течение 30-40 минут, верх должен подрумяниться. |
