Автор: subsidii66
Описание: У этого кекса ну очень богатый вкус: глубокий шоколадный вкус перекликается с маковой начинкой и оттеняется легкими нотками лимона. На сайте есть 2 рецепта с таким названием, но у меня он отличается, поэтому решила поделиться с вами. Кекс очень нежный и вкусный.
|
|
Желтки отделить от белков и взбить миксером с 2/3 сахара, не переставая взбивать, добавить мягкое масло, соль, ванилин, алкоголь, сметану. |
|
Туда же просеять муку, разрыхлитель, соду, гашённую лимонным соком. Перемешать. |
|
Белки взбить с оставшимся сахаром. Аккуратно ввести белки в тесто. |
|
Тесто разделить на три части, в каждую из которых добавить наполнитель и перемешать. 1 наполнитель: изюм и натертая цедра лимона. |
|
2 наполнитель: 1 ст. л. Какао и 1 ст. л. Шоколада, натертого на терке (в этот раз я добавила шоколадные капли). |
|
3 наполнитель: мак (его можно предварительно запарить). Я использовала сухой. |
|
Выложить в подготовленную форму (смазать маслом или застелить пекарской бумагой) поочередно слои теста: 1 слой с изюмом и цедрой, затем шоколадный. Сверху - маковый. Выпекать при 170 градусов 60 минут до сухой лучины. Готовый кекс осторожно вынуть из формы и остудить. Кекс очень нежный. |
|
Угощайтесь! |
