Томатный кетчуп чили

Автор: Ольга Ле

Описание: Теперь, когда в магазинах продаются любые соусы и кетчупы на любой, казалось бы, вкус, мы можем забыть про долгие и жаркие часы у плиты! Ан, нет! Всё чаще хочется достать заветную баночку домашнего соуса, густого... вкусного... натурального и порадовать близких и друзей изысканным вкусом продукта.

Ингредиенты

Помидор — 600 г
Лук репчатый — 300 г
Перец болгарский (красный или оранжевый) — 3 шт
Перец чили (красный) — 3 шт
Имбирь (небольшой кусочек)
Перец черный (горошин) — 5 шт
Гвоздика (бутончика) — 3 шт
Масло растительное — 0,3 стак.
Уксус (6%) — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соевый соус — 3 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Соль

Приготовление

Овощи очистите и крупно нарежьте. Затем потушите в с растительным маслом в течении 30 минут.

Добавьте специи. Хорошо перемешайте.

Добавьте уксус, сахар и соевый соус Kikkoman и ещё раз перемешайте.

Поставьте на небольшой огонь и варите 1,5 часа без крышки периодически помешивая до загустения.

Пробейте овощную массу блендером. Ещё раз доведите до кипения, разложите по чистым баночкам и закупорьте.

Томатный кетчуп чили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/