Фунчоза с куриными рулетиками

Автор: Denilena

Ингредиенты

• Фунчоза (у меня на фото больше, я делала двойную норму) — 100 г
• Филе куриное — 1 шт
• Паштет (у меня домашний из печени и курицы) — 100 г
• Имбирь (3-4 см корня) — 1 шт
• Лимон (сок) — 0,5 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Соевый соус (2 для курицы и 2 для фунчозы) — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Порошок чесночный (сушеный молотый чеснок) — 1 ч. л.
• Масло растительное (2 на обжарку рулета и 2 в заправку) — 4 ст. л.

Приготовление

Необходимые ингредиенты.

Куриное филе надрезать, развернуть в тонкий пласт, отбить.

Полить соевым соусом. Я использовала легкий соус ТМ Киккоман, в нем меньше соли.

Распределить паштет по поверхности курицы, завернуть рулетом

Перец, соль (щепотку) и сухой чеснок смешать и обвалять рулет в этой смеси. Рулет обжарить в сковороде на растительном масле либо запечь в духовке не более 20 минут. Чтобы он держал форму, можно воспользоваться силиконовыми завязками.

Приготовить фунчозу рекомендованным производителем способом. Я просто залила кипятком на 5 минут. Слить воду.

Приготовить заправку. Для этого смешать соевый соус, растительное масло, сок половинки лимона, натертый на мелкой терке имбирь.

Морковь натереть тонкой соломкой, смешать с фунчозой. Вылить заправку в салат, перемешать. Дать настояться в холодильнике под крышкой не меньше часа.

По истечении времени нужно попробовать, возможно, придется дополнительно подсолить. Я не солила, мне хватило соевого соуса, но я вообще солю мало.

При подаче на тарелку выложить фунчозу, сверху - нарезанные рулетики. Можно украсить любимой зеленью.

© www.povarenok.ru