Тыквенное пирожное с грецким орехом

Автор: angy munteanu

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 210 г
• Соль — 1 щепот.
• Орехи грецкие (рубленные) — 200 г
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
• Тыква (готового пюре) — 270 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1.5 ч. л.

• Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Орехи грецкие (рубленные) — 100 г

Приготовление

Смешиваем все сухие ингредиенты (кроме сахара) для теста в отдельной емкости. Отделим желтки от белков.

Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков. Затем к полученной смеси поочередно добавляем желтки, растительное масло, тыквенное пюре, апельсиновую цедру, тщательно все перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Добавляем сухую смесь, перемешиваем. В конце добавляем рубленные орехи. Выливаем полученное тесто в форму, смазанную маслом (у меня 23Х32, можно квадратную 23Х23) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40-45 минут.

Готовность бисквита проверяем на сухую шпажку/зубочистку. Оставляем наш бисквит остывать.

Готовим крем/глазурь для наших пирожных. Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливочный сыр и опять все взбиваем. Наносим наш крем на остывший бисквит, а сверху посыпаем рубленными орехами. Разрезаем на порционные пирожные и подаем.

Пирожные готовились специально к празднику Хэллоуин, поэтому соответственно и украшены.

Вот такой веселый у нас Хэллоуин!

© www.povarenok.ru