Автор: Alefniunia
Описание: Как-то в магазине предложили купить свиную щеку. И вот, что у меня получилось. Очень вкусно и сытно.
|
|
Щеку слегка отбиваем. |
|
Намазываем приправой для свинины, измельченным чесноком и посыпаем укропом. |
|
Сворачиваем в рулет и обматываем ниткой, а края скалывам зубочисткой. Укладываем рулет в кастрюлю, заливаем кипятком, добавляем лаврушку и перец горошком, немного солим и варим 15-20 мин. с момента закипания. |
|
Вынимаем рулет и выкладываем в жаропрочную посуду. Ставим в духовку при t-180 град. приблизительно на 2 часа, все зависит от духовки и размера щеки. Периодически поливаем образовавшимся жиром. |
|
Вынимаем, даем немного остыть, снимаем нитку и зубочистки. Режем ломтиками. |
