Рис с орехами и фруктами "Пайсам"

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Рис (1 пакетик жасмин от ТМ Мистраль) — 1 шт
• Орехи (любые ( у меня смесь миндаля, грецких и арахиса)) — 1 горст.
• Изюм — 1 горст.
• Яблоко — 1/2 шт
• Манго — 1/3 шт
• Банан — 1/2 шт
• Молоко — 1,5 стак.
• Сахар тростниковый (без вверха) — 3 ч. л.
• Кардамон — 1 щепот.
• Бадьян (звездочки +для украшения блюда) — 1/2 шт
• Масло топленое — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Фрукты вымыть, обсушить.

Пакетик с рисом положить в кастрюлю, залить молоком, довести до кипения, варить на медленном огне, добавить щепотку соли, 1,5 ч. л. тростникового сахара, кардамон и чуть-чуть бадьяна. Проварить почти до полного выкипания молока, чтобы рис разварился полностью ( даже моно переварить)

Фрукты нарезать кубиками. Изюм промыть.

На сковороде растопить топленое масло, добавить орехи и обжарить в течении 1 мин, добавить изюм и прожарить ещё 1 мин. Выньте орехи с изюмом из сковороды.

Туда же положите нарезанные фрукты, посыпьте 1,5 ч. л. тростникового сахара и обжаривайте в течении 2-3 минут.

Готовый рис выложите на блюдо.

Сверху выложите обжаренные фрукты с овощами. Украсьте звездочками бадьяна.

© www.povarenok.ru