Автор: masha vet
Описание: Баклажановое чудо! До того простое блюдо! Сочно, сливочно, так нежно! Будет вкусно неизбежно! Все у нас совсем не сложно! На костре, в духовке можно! Баклажаны запекаем, в масле сливочном купаем! Специй мы не добавляем! Вилкой в облачко взбиваем! Только нужно посолить и любимых удивить!
|
|
Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение, главное чтобы сливочного масла было достаточно. |
|
Для этого рецепта идеальным вариантом будет запечь баклажаны на костре. Но если нет такой возможности, запекаем в духовке до готовности ( можно на конфорке- завернуть в фольгу, сделать прорезь и одеть, как на пуговицу.. заодно и чистая плита будет..) |
|
Очистить баклажаны, отрезать хвостики. Важно!! Чтоб баклажаны были горячими во всем процессе готовки, поэтому делаем это все в теплом месте (можно поставить на плиту под крышку, главное чтоб постоянно держать тепло. |
|
Добавляем к горячим баклажанам сливочное масло, оно должно быть уже мягким, комнатной температуры.. |
|
И начинаем очень быстро и хорошо взбивать баклажаны вилкой, как бы растирать в воздушную кашицу. Не надо использовать блендер, будет уже чуть не то! В процессе постепенно добавляем соль по вкусу, только не пересолить. Специй в этом рецепте не используем! Никакого чеснока, перца и т. д.. |
|
Баклажаны готовы! |
|
Мажем на хлебушек какой любим. |
|
Приятного аппетита! |
