Автор: Ялорис
Описание: Вкуснейшая ароматная курочка, нарядная, с румяной пряной корочкой на подушке из риса и овощей.
За этим блюдом с удовольствием собирается вся семья. И горячее, и гарнир.
Никаких хитростей, готовится все очень просто - это то, что надо в выходные дни.
Поставил форму в духовку - и можно побыть рядом с любимыми. Таких уютных минут так мало в нашей ежедневной круговерти.
|
|
Я замораживаю молочную полуотварную кукурузу впрок. Можно использовать кукурузу из банок - маленькие початки. Или просто выложить в готовое блюдо консервированную. |
|
Нарезаю ее шайбами |
|
Курицу обмываем и обсушиваем |
|
Готовим маринад - в кетчуп кладем соль и приправы. Этой смесью хорошенько натираем курицу внутри и снаружи |
|
Я использую рис Янтарь от Мистраль - отвариваю в кипящей воде пакетики примерно 10 минут. |
|
Такой рис очень экономит время и силы на кухне. Всегда держу в запасе пару пачек |
|
Рис выкладываю в мисочку |
|
Нарезаю лук - половину крупно, половину кусочками поменьше |
|
Кладу мелко нарезанный лук в рис, солю, кладу приправы. Добавляю очищенный от кожуры и нарезанный апельсин, косточки удаляю |
|
Туго фарширую курицу. Кладу ее в форму. Вокруг - рис, крупно нарезанный лук и кукуруза. Все сбрызгиваю растительным маслом и ставлю в горячую духовку. В зависимости от размера курицы от 1 часа до полутора. |
