Рис с овощами "Осенний ужин"

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Рис (Янтарь ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
• Кабачок (250 г) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (150 г) — 1 шт
• Огурец маринованный — 1 шт
• Мясо (варено-копченое) — 150 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Бульон — 100 мл
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Варим рис в пакетиках (Янтарь ТМ "Мистраль") в слегка подсоленной воде в течение 15 минут. Остужаем пакетик риса.

Пока варится рис, очищаем и нарезаем лук. Морковь натираем на терке или нарезаем соломкой.

Очищаем и нарезаем соломкой кабачок.

Очищаем и нарезаем соломкой болгарский перец.

Нарезаем соломкой маринованный огурец.

Нарезаем соломкой варено-копченое мясо.

Глубокую сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и болгарский перец, натертую морковь. Обжариваем 2-3 минуты.

Затем добавляем нарезанный кабачок, маринованный огурец и копченое мясо.

Тушим овощи 5 минут.

Добавляем отварной рис. Солим по вкусу.

Добавляем 100 мл куриного бульона. Тушим 5-7 минут.

Подаем.

© www.povarenok.ru