Ленивые голубцы

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Грудка куриная (или готовый куриный фарш 300 г) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Рис (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках Янтарь, отварной) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста пекинская (крупный лист) — 3 шт
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.
• Мука пшеничная (для панировки) — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (для обжаривания, по желанию можно больше) — 1/2 ст. л.

• Фунчоза — 1/4 пач.
• Соус (живой) — 4 ст. л.

Приготовление

Отвариваем рис, следуя указаниям на упаковке.

Делаем фарш. Фарш можно сделать из 1 куриной грудки или взять 300 г готового куриного фарша. Солим, разбиваем яйцо, выкладываем рис отварной. Лук и пекинскую капусту очень мелко режем. Можно конечно провернуть вместе с фаршем, но мне так больше нравится. Перчим по вкусу и желанию. Я не перчила. Поперчить можно готовое блюдо.

Фарш тщательно перемешиваем и формируем котлеты, панируя их в муке.

Из этого количества фарша получилось 6 шт, довольно немаленьких ленивых голубцов.

Я взяла сковороду, которая требует минимум масла. Можно голубцы просто обжарить в масле. Я делала диетические и сковороду разогрела и немного подмазала, выложила голубцы. Убавила огонь на минимум и накрыла крышкой. Делала с одной стороны минут 7-10.

Перевернула, опять накрыла крышкой и ещё 10 минут примерно доделала.

Для подачи сделала фунчозу с живым соусом. Живой соус: 1 огурец, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 зуб чеснока, зелёная петрушка 3 веточки, 1 ст л лимонного сока, 1 ст л оливкового масла, соль и перец молотый по вкусу. Всё разбила в блендере.

© www.povarenok.ru