Суп с фрикадельками и вермишелью

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Фарш мясной (фарш мясной (свинина+говядина)) — 400 г
• Картофель (Крупный картофель) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (Для пассеровки лука и моркови) — 3 ст. л.
• Вермишель
• Перец черный
• Соль
• Пряности (Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Порошок чесночный — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления супа.

Из фарша сформовать фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.

Репчатый лук мелко порезать.

Нашинковать морковь на корейской терке.

Пассеровать лук и морковь на растительном масле (3 ст. ложки).

В кипящую воду опустить фрикадельки, дать закипеть еще раз, снять пенку, варить на слабом огне 5-10 мин.

Картофель нашинковать соломкой.

Опустить картофель в кипящий бульон, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить чесночный порошок (1 ч. ложка), сушеную пряную зелень (1 ч. ложка) варить на слабом огне 10-15 мин., добавить вермишель и лавровый лист, варить дополнительно 5-7 мин., добавить пассерованные овощи, затем снять с огня. Суп с фрикадельками и вермишелью готов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru