Пшенная запеканка с цветной капустой

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Пшено (ТМ Мистраль) — 2 пакет.
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш куриный — 200 г
• Капуста цветная — 200 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Горошек зеленый — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Пшено отварить до готовности.

Лук нарезать и обжарить с фаршем на растительном масле в течение 5 минут.

Добавить болгарский перец и зеленый горошек. Жарить 2-3 минуты.

Добавить пшено, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить пшено с овощами в форму для запекания.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Затем разобрать на кусочки.

Выложить сверху пшена цветную капусту. Слегка её посолить и поперчить.

Сверху посыпать тёртым сыром. Запечь при 180С 10-15 минут. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru