Рыбный салат в съедобных тарелочках

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 150 г
• Рис (Басмати ТМ Мистраль) — 1 пакет.
• Форель (консервированная в масле) — 200 г
• Яблоко (не крупное, сладкое) — 1 шт
• Лук-порей — 50 г
• Дайкон — 100 г
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Майонез (или сметана для заправки)
• Соль (по желанию)
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт
• Перец душистый (молотый)

Приготовление

Для съедобных тарелок взять форму для кексов и перевернуть, найти стакан, больший по диаметру, чем дно форм

Пласт теста тонко раскатать

Стаканом вырезать круги, одеть на смазанные маслом формочки, края собрать

Из остатков теста можно сформировать крученые полоски для закуски, уложить так же на форму, все смазать взбитым яичным желтком

Выпекать при 210 градусах до готовности, остудить на форме, снять

Отварить рис, остудить

К рису добавить дайкон, натертый на терке

Добавить натертое яблоко и нарезанный лук-порей

Добавить нарезанный перец болгарский и размятую вилкой форель

Заправить сметаной или майонезом, добавить по вкусу душистый перец и соль. Хорошо размешать

Выложить салат в тарелочки, украсить зеленью и подавать! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru