Автор: Euliya
Описание: Несколько раз покупала в магазине очень вкусный тортик с названием "Черный принц", а вчера на День рождения своей любимой доченьки решила приготовить такой сама. Получилось действительно вкусно, нежно, а главное в разы дешевле чем в магазине. Посмотрела рецепты торта на сайте и такого же не нашла поэтому решила поделиться рецептом с вами дорогие Поварята!
|
|
Яйца взбить в пышную пену |
|
Добавить ванильный сахар и частями сахар, взбить |
|
Натертый на терке шоколад добавляем в смесь, тут же добавляем соду гашеную уксусом перемешать |
|
Добавляем какао, перемешиваем чтобы не было комочков и муку. Тесто переложить в форму предварительно смазанную сливочным маслом и помещаем в разогретую до 200* духовку, после чего температуру уменьшаем на 180* и выпекаем 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. |
|
Готовый корж достаем из духовки даем ему немного остыть. Тем временем размягченное сливочное масло взбиваем с вареным сгущенным молоком это и есть наш крем. Остывший корж разрезаем и промазываем кремом, так же обмазываем и бока и сверху. Отправим в холодильник на 1 час. Украшаем на свой вкус. Я украшала мастикой. |
|
Вот что у меня получилось. Мастику готовлю измаршмеллоу. Для этого 1 пачку маршмеллоу 100 гр, 20 гр сливочного масла комнатной температуры помещаю в микроволновку до увеличения в 2, а то и в 3 раза добавляю 300 гр сахарной пудры и 50 гр крахмала через сито. Вымешиваю хорошо, далее вымешиваю на столе посыпанном пудрой и крахмалом как тесто |
