Картофельно-тыквенные драники

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Тыква — 70 г
• Пшено (в пакетиках ТМ Мистраль) — 4 ст. л.
• Картофель — 80 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Имбирь — 1 ч. л.
• Соль
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Очищаем овощи. Пшено отварить в пакетике до готовности, остудить. Тыкву и картофель натираем на крупной терке.

Добавляем пшено и перемешиваем.

Мелко режем лук и добавляем, перемешиваем.

Добавляем сырое яйцо. Солим по вкусу и насыпаем имбирь. Перемешиваем.

Насыпаем кукурузную муку. Перемешиваем до однородности.

Нагреваем оливковое масло. Жарим драники с двух сторон до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru