Автор: anastazka
Описание: Пудинг — это десерт, пришедший к нам из Англии, а так же является прекрасной альтернативой обычной рисовой каше.
|
|
Сегодня проснулась и подумала что хочется молочной каши) но в обычном виде она дюже приелась и пришла идея приготовить рисовый пудинг. Для этого берем нужные нам продукты и начинаем их превращать во вкусный завтрак. |
|
Для начала растапливаем сливочное масло. |
|
Высыпаем рис и начинаем его обжаривать (постоянно помешивая) до золотистого оттенка. |
|
Добавляем молоко и томим на медленном огне минут 5, для того чтобы рис стал слегка мягким. |
|
Тем временем отделяем желтки от белков и смешиваем их с сахаром. Так же замачиваем изюм в теплой воде. |
|
По истечении 5 минут отключаем рис и быстро добавляем яичную смесь и перемешиваем. |
|
Пудинг начинает приобретать слегка карамельный оттенок. |
|
Вернемся к нашим белкам. Взбиваем их до образования густой пенки. |
|
Добавляем изюм и начинаем аккуратно вводить взбитые белки, для того чтобы сохранить их воздушность. |
|
Смазываем форму сливочным маслом. |
|
Раскладываем пудинг по формочкам и ставим в духовку минут на 15-20 минут при температуре 160-170 гр. (обязательно учитывать размер формы в которой Вы будете запекать, если в большой, то соответственно время приготовления увеличивается) |
|
Припудриваем наш пудинг и вуаля завтрак готов. |
|
Можно кушать как горячим так и холодным. Для особых сладкоежек можно полить сверху медом. |
|
Приятного аппетита |
