Салат "Средиземноморская диета"

Автор: Юлия Эльэззо

Описание: Салатик стал началом моей Средиземноморской диеты и дебютом на Поваренке. Рецепт придумала на лету, исключительно по своим вкусовым ощущениям и по воспоминаниям о моей связи со Средиземноморьем. Конечно вам судить, но мне кажется получилось очень сочно, вкусно и свежо!

Ингредиенты

Капуста пекинская (Половина кочана) — 0,5
Огурец — 1 шт
Яблоко (Голден или Гренни смит) — 1 шт
Оливки зеленые (С анчоусами) — 10 шт
Лайм (Сок лайма или лимона ) — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сумах — 1 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Горчица (Горчица готовая) — 1 ч. л.
Масло оливковое (Можно подсолнечное без запаха) — 2 ст. л.
Порошок чесночный (Если свежий, то ползубчика) — 0,3 ч. л.

Приготовление

Половину кочана пекинской капусты, огурец и яблоко порезать соломкой, оливки колечками. Капусту сбрызнуть соком лайма (лимона), немного посыпать солью и чуть примять, чтобы дала сок. Сметану смешать с чесночным порошком, сумахом, солью, горчицей и оливковым маслом. Все смешать в салатнике, посыпать обжаренным кунжутом (не для красоты, а именно для вкуса). Приятного аппетита!

Салат "Средиземноморская диета" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/