Хрустящие рисовые шарики с хурмой

Автор: anastazka

Ингредиенты

• Рис ((ТМ Мистраль)) — 1 стак.
• Вода — 1.5 стак.
• Сок апельсиновый (для сиропа) — 30 мл
• Соль
• Сахар — 5 ч. л.
• Хурма — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал (для обваливания) — 2 горст.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Наши ингредиенты. Хурму обязательно возьмите потверже, например шоколадную, в процессе приготовление она не развалится внутри.

Промываем рис и ставим варится на 15 минут. По истечению времени оставим рис постоять буквально минут 5-7.

Тем временем приготовим сироп для риса. Выжимаем сок из апельсина, добавляем сахар, щепотку соли, яйцо-перемешиваем.

Рис должен быть чуть более чем теплым, пропускаем через мясорубку (желательно), но я использовала блендер, удобнее и быстрее.

Смешиваем рис с сиропом.

Добавляем столовую ложку муки и замешиваем тесто.

Делим тесто на равные части, у меня вышло 8 порций. Делаем лепешечку и кладем кусочек хурмы.

Формируем шарик и обваливаем в крахмале.

Нагреваем масло и быстренько бросаем (аккуратно) наши шарики. Жарила по 4 шт. чтобы не слиплись.

Жарим до золотистого цвета, вынимаем и обсушиваем на салфетке.

Вот такие забавные шарики у нас получились)Хрустящие снаружи и нежные внутри)

Приятного аппетита)

© www.povarenok.ru