Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Очень приятный детско-девчачий суп! Правда, и мой мужчина съел его очень даже благосклонно. Яркий цвет, бархатистая структура, сладко-кисловатый вкус, мне очень нравится этот легкий борщ! Приглашаю вас попробовать.
|
|
Исходные продукты. Сыр можно заменить густой сметаной. |
|
Яблоко, морковь и свеклу натереть на терке. Сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать |
|
В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности лука |
|
Добавить морковь и сельдерей и на малом огне довести до мягкости, минут 10 |
|
Добавить свеклу и яблоко, перемешать и обжаривать 5-7 минут. Влить бульон или воду, посолить. Довести до кипения, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и варить на самом малом огне около 40 минут. Снять с огня, остудить минут 10. |
|
Перемолоть в пюре с помощью погружного блендера. Попробовать на соль, перец, сахар и кислоту. |
|
При подаче добавить в каждую тарелку немного сливочного сыра или сметаны и присыпать любимой зеленью. |
