Закусочный рулет "Для самых любимых"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло оливковое (для жарки)
• Соль
• Приправа (для овощей) — 0,5 ч. л.

• Рис (ТМ Мистраль) — 0,5 пакет.
• Печень куриная — 160 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль
• Приправа (для мяса) — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Морковь и картофель очистить. Натереть морковь на крупной терке, а картофель на мелкой. Смешать.

Добавить измельченный лук. Перемешать.

Добавить яйцо, соль и приправу для овощей. Перемешать.

Добавить муку, перемешать.

На сковороде нагреть оливковое масло. Выложить всю массу и разровнять. Сжарить лепешку с двух сторон.

Остудить лепешку и сделать начинку.

Отвариваем рис в пакетике. Остудить немного.

Отварную печень порезать кубиками и смешать с рисом.

Посолить, добавить сметану и приправу для мяса. Перемешать.

Лепешку посыпать тертым сыром и разложить начинку.

Свернуть рулет и в фольгу. Запекаем в духовке при 190 градусах, около 45 минут.

© www.povarenok.ru