Mаффины с сыром и кабачком

Автор: ju1ietta

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Сыр твердый (Гауда) — 120 г
• Крахмал — 2 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Сахар — 1 ст. л.
• Зелень (петрушка, укроп) — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (для жарки)
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Приготовьтесь... внимание... На старт!

Кабачок обмыть, извлечь семена (кожицу не снимать!), натереть на крупной терке.

Отжать кабачок руками, обжарить на сливочном масле минут 10-15, в конце добавить сахар, молотый перец. Снять с огня и остудить.

Сыр натереть на крупной терке.

Взбить яйца с крахмалом и лучком, добавить рубленую зелень.

Также добавить в смесь тертые сыр и кабачок. Тщательно перемешать.

Выложить в смазанные маслом маленькие формочки.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 15-18 минут. Аккуратно извлечь. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.

© www.povarenok.ru