Куриный салат "Жареный петушок"

Автор: Наталья Полозюк

Ингредиенты

• Филе куриное (большого размера) — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Огурец соленый — 10 шт
• Морковь — 2 шт
• Масло сливочное (твердого) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт

• Перец сладкий красный — 1 шт
• Перец сладкий желтый — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Маслины — 5 шт
• Гранат — 0,5 стак.

Приготовление

Подготовить ингредиенты для салата: куриное мясо нарезать кубиком, поперчить, посолить, обжарить на подсолнечном масле. Картофель сварить, потереть на крупной терке. Соленые огурцы. Сварить морковь, потереть на крупной терке. Яйца сварить, почистить, отдельно потереть белки на среднюю терку, отдельно - желтки. Майонез, сливочное масло, соль.

Картофель сварить, почистить. Натереть на крупной терке. Уложить в форме петуха. Посолить. Смазать майонезом.

Мясо порезать кубиком, посолить, поперчить, обжарить на подсолнечном масле.

Соленые огурцы порезать на крупную терку, уложить слоем.

Сварить морковь, очистить, потереть на крупную терку, уложить слоем. Смазать майонезом.

Потереть на морковь сливочное масло.

Сварить яйца. Белок потереть на средней терке, желток - отдельно. Засыпать желтком "голову и крыло". Белком "туловище".

Подготовить ингредиенты для украшения: перец красного и желтого цветов, маслины, красную луковицу - разрезать на половинки и мелко порезать полукольцами. Зерна граната.

УКРАСИТЬ " голову и крыло" посередине засыпать желтком, "туловище" - белком. На "хвост" наложить тонкие полукольца красного салатного лука. Сделать "гребень, сережки, клюв, перья, ножку" из красного сладкого перца. Желтый перец - "перья". "Глаз, кожа на ножке" - кусочки маслин. Украсить "головку петуха" гранатом. Внизу блюда сделать "траву" из зелени, "цветы" - из моркови. Выдержать салат в холоде 40 мин. Сытно и очень вкусно.

© www.povarenok.ru