Пирог "Мастер Виноградинка"

Автор: Himbeeren

Ингредиенты

• Хлопья кукурузные — 110 г
• Сахар — 40 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г

• Виноград (без косточек) — 150 г
• Творог (9%) — 250 г
• Сливки (33%) — 50 г
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Желток яичный — 1 шт
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Корица (на кончике ножа)
• Белок яичный — 2 шт

Приготовление

Кукурузные хлопья измельчить. Смешать с 40 г сахарного песка, мягким маслом и 2-3 ст. ложками воды. Это наше тесто.

Выложить тесто, за исключением 3 ст. ложек, на дно разъёмной формы (d=16 см), смазанное маслом, и слегка утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.

Перемешать творог, сливки, 50 г сахарного песка, крахмал, цедру, желток, сок лимона и корицу.

Взбить белки и перемешать с творожной массой.

Выкладывать в форму, поверх нашего теста, слоями : творожная масса, виноград, творожная масса. Сверху раскидать 3 ст. ложки отложенного теста.

Выпекать 35 минут при t 180°С. (Первые 20 минут выпекала под фольгой, затем сняла). Ориентируйтесь по своей духовке! Дать остыть. П. С. Время приготовления дано без учёта охлаждения теста в холодильнике.

© www.povarenok.ru