Автор: Ксения40
Описание: Это, наверное, даже не рецепт, а скорее способ жарки и красивой подачи картофеля в качестве гарнира. Подглядела в передаче Кати Скворцовой, понравилось, попробовала, вроде получилось! Может, кому пригодится эта идея к новогоднему столу.
|
|
Картофель моем, чистим и сушим |
|
Режем на дольки примерно 2мм толщиной, можно на спец. стороне терки, мне же было удобнее ножом |
|
Теперь нужно выложить наши дольки вот таким цветком, сразу нужно выложить то количество цветов, которое вам понадобится в готовом виде. |
|
Разогреть сковороду с маслом. А теперь самое трудное), - эти цветочки с помощью широкой лопатки или двух (мне удобнее было с одной) аккуратно перенести на сковороду. Солим-перчим на сковороде или готовые. |
|
Жарим наши цветы до образования румяной корочки и аккуратно, не дыша, переворачиваем всю конструкцию на другую сторону опять же лопатками (тут уже я орудовала двумя), с первого раза у меня не получилось)), - развалился. |
|
Зато все последующие вышли не плохо! Сервируем, украшаем зеленью и подаем с чем хотите, - я подавала с крылышками гриль. |
