Скумбрия, тушенная с солеными грибами

Автор: krolya13

Ингредиенты

• Скумбрия (разделанные на филе) — 2 шт
• Грибы (солёные или маринованные(можно взять смесь солёных и маринованных,)) — 300 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Перец черный — 0.25 ч. л.

• Рис (Басмати в пакетиках ТМ МИСТРАЛЬ) — 2 пакет.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Для риса вскипятить воду, добавить соль, куркуму. В кипящую воду положить пакетики, убавить до минимума, закрыть крышкой и можно забыть о нём на 10-12 минут.

На растительном масле обжарить грибы. Если грибы крупные, то предварительно нарезать.

Добавить томатную пасту. (У меня томаты в собственном соку, предварительно взбитые блендером). Посолить, если это необходимо (я не солила, т. к. для меня достаточно соли дали грибы и томаты. Поперчить.

Добавить нарезанную на кусочки филе скумбрии

Тушить до готовности рыбы. Если хотите, чтобы масса была погуще, то можно добавить немного воды смешанной с 1 ст. л. муки. Рис вынуть, дать стечь воде. пакетики разрезать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru