Плов для гурманов

Автор: Nika

Описание: Плов на курином бульоне с рисом, курицей, инжиром и морковью. Во время поста можно приготовить плов на овощном бульоне и без мяса курицы.

Ингредиенты

Рис (Янтарь в пакетиках ТМ "Мистраль", вареный) — 1,5 пакет.
Лук репчатый — 110 г
Морковь — 125 г
Инжир — 140 г
Бульон (куриный) — 250 мл
Курица (филе вареное) — 150 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий
Соль
Зелень (зелёный лук, сельдерей)
Масло оливковое (для пассерования и тушения)

Приготовление

Рис Янтарь в пакетиках ТМ "Мистраль".

Вареный в подсоленной воде рис пересыпала в чашу мультиварки. Можно приготовить плов на плите в кастрюле.

Пассеровала лук и морковь на оливковом масле и переложила в чашу с рисом. Насыпала соль и перец.

Положила в рис нарезанное кубиками филе курицы, инжир и налила бульон. Включила программу тушение, добавила оливковое масло. Через 25 минут мультиварку выключила. Добавила сок лимона и цедру. Перемешала плов и оставила на 5 минут под крышкой в мультиварке.

Разложила плов в миски, уплотнила ложкой и перевернула вверх дном на тарелку с сельдереем. Сверху посыпала зелёным луком.

Плов для гурманов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/