Утиные ножки с красной капустой

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Утка (Ножки) — 4 шт
• Соль
• Перец черный
• Тимьян — 1/2 ч. л.
• Соевый соус (ТМ KIKKOMAN натурально сваренный) — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Горчица (Зернистая) — 1 ч. л.

• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Грудинка (Варено-копчённая) — 100 г
• Вино красное сухое — 150 мл
• Клюква (Сушеная) — 50 г
• Соевый соус (ТМ KIKKOMAN натурально сваренный) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль
• Капуста краснокочанная — 600 г

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные ножки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем, приправьте тимьяном. Уложите в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

Смешайте соевый соус ТМ KIKKOMAN, зернистую горчицу и сахар.

Снимите с утиных ножек фольгу смажьте полученным соусом и готовьте в духовке ещё 20 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

Выложите готовые ножки, жир из формы перелейте в сковороду.

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Грудинку нарежьте тонкими полосками.

Лук с чесноком обжарьте на жире, добавьте грудинку и жарьте ещё около 5 минут.

Влейте вино и добавьте клюкву, накройте крышкой и тушите 5 минут.

Тонко нарежьте капусту, посолите и помните руками, чтобы капуста немного выделила сок. Добавьте капусту на сковороду, разровняйте, но не мешайте и тушите 15 минут.

Посыпьте капусту сахаром, добавьте соевый соус ТМ KIKKOMAN и лимонный сок, перемешайте, сверху выложите утиные ножки, накройте крышкой и держите на медленном огне ещё 5 минут.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru