Салат с копчеными колбасками и овощами

Автор: Svetttttt

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Помидоры черри (разного цвета) — 8 шт
• Колбаса ("Колбаса полукопченая Охотничья По-Черкизовски") — 100 г
• Горошек зеленый — 2 ст. л.
• Лук красный — 1 шт
• Листья салата (Айсберг 1/4 вилка) — 100 г
• Масло оливковое (для обжарки баклажан) — 2 ст. л.

• Чеснок
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Мед (по желанию) — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (свежесмолотый)

Приготовление

Нарезать баклажан шайбами, обжарить на оливковом (или подсолнечном) по 2-3 мин с каждой стороны.

Колбасу полукопченую Охотничью нарезать колечками.

Лук порезать колечками, помидоры черри пополам. Если лук слишком сердитый, ошпарить кипятком.

Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем. Мед в данном случае по желанию. Вкусно и с ним и без него.

Колбаски обжарить на сухой сковороде.

Листья салата Айсберг порвать руками, выложить на праздничное блюдо.

Далее зеленый горошек и помидоры черри. Горошек вполне заменим на фасоль.

Выложить баклажаны.

Теплые колесики колбасы и лук. Полить заправкой.

Приятного аппетита!

Ооочень вкусно!

© www.povarenok.ru