Автор: laka-2014
Описание: Предыстория котлеток такова: решила я на завтрак пшённую кашу с тыквой сварить. Промывая пшено, подумала, риску добавить, ну, и сыпанула из ёмкости слишком много, что же делать - не доставать же рис из воды и сушить! Ладно, думаю, всё равно крупу вначале на воде развариваю, потом часть каши заберу и сделаю какие-нибудь котлетки. Ну вот, собственно, и дальнейшиий процесс! А "Дружба", потому что в процессе решила три крупы подружить между собой, чем очень довольна осталась.
|
|
Ингредиенты для наших котлет. |
|
Мелко порубить лук, чеснок и обжарить до золотистости на оливковом масле или на растительном - по вкусу. |
|
Потереть на мелкой тёрке колбасный сыр, мелким кубиком нарезать ветчину и зелень. |
|
В ёмкости смешать все крупы и подготовленные составляющие, добавить остывший лук с чесноком, яйца, посолить, поперчить, добавить приправы и всё хорошо перемешать до однородной массы. |
|
Подготовить панировку из кукурузной муки, базилика и кунжута. |
|
Формируем и обваливаем котлетки. |
|
Подготавливаем к жарке. |
|
Обжарить на среднем огне по паре минут с каждой стороны. Пока котлеты жарятся, готовим соус: йогурт смешать с горчицей, добавить мелко порубленный маринованный огурец, посолить, поперчить по вкусу. Я не солю. |
|
Вот они, готовые котлетки. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, можно в качестве гарнира к мясу. |
