Автор: golubga
Описание: Кто может устоять перед такими блинчиками и с таким веселым названием "Оляпки". Готовить их очень просто, ингредиентов минимум. А самое главное, выбрать качественную колбасу и сосиски, от этого вкус Оляпок только выиграет.
|
|
1. Ингредиенты для приготовления Оляпок с вареной колбасой "по-Черкизовски". |
|
2. Смешать просеянную муку с кефиром, добавить сахар и соль, вымешать тесто. Тесто по консистенции густое, как на оладьи. Заполните бутыль тестом. Для этого лучше взять 0,5 литровую бутыль с достаточно большим отверстием. Я использовала пластмассовую бутыль под воду и сделала на пробке отверстие Ф 5 мм. |
|
3. Нарезать колбасу толщиной 8 мм. |
|
4. Выдавить тесто на раскаленную сковороду в виде круга. На тесто положить 1 ломтик сыра, |
|
5... затем колбасу, сделать решеточку из теста на колбасе. Верх должен немного прихватиться, тогда оляпку перевернуть... |
|
6... и обжарить с другой стороны. |
|
7. Так же можно приготовить сосиски, но без сыра. |
|
8. Разделить сосиски на две половинки,... |
|
9... и выложить на тесто, немного вдавить её в тесто. Затем сверху на сосиску выдавите зигзагом тесто, дайте немного тесту "схватиться", переверните и обжарьте до румяной корочки. |
|
10. Выложить оляпки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем переложите на блюдо. Для таких оляпок тесто можно приготовить вечером и заполнить бутыль, а утром пожарить. Готовить их очень быстро, а уж вкусно-то как! И вкус зависит от выбранной вами колбасы и сосисок. И я советую колбасную продукцию МК "Черкизово". Приятного аппетита! |
